Helle und dunkle Toblerone-Mousse

Name: Helle und dunkle Toblerone-Mousse
Prep time: 30 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 1 EL Puderzucker; 100 g weisse Toblerone; 100 g dunkle Toblerone; 2 TL gehackte Pistazien; 2 frische Eier; 2 dl Vollrahm

Desserts Vegetarisch Schweizer Küche

Gesamt: 3 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Helle Mousse
100 g	weisse Toblerone
1	frisches Ei, klein
1 dl	Vollrahm

Dunkle Mousse
100 g	dunkle Toblerone, zartbitter
1 EL	Puderzucker
1	frisches Ei, klein
1 dl	Vollrahm

Servieren
2 TL	gehackte Pistazien, zum Verzieren

Und so wirds gemacht

Helle Mousse

Schokolade zerbröckeln, in eine Schüssel geben, im Wasserbad schmelzen, glatt rühren. Ei darunterrühren. Rahm steif schlagen, sorgfältig darunterziehen, Masse zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.

Dunkle Mousse

Schokolade zerbröckeln, in eine Schüssel geben, im Wasserbad schmelzen, glatt rühren. Ei und Puderzucker verrühren, unter die Schokolade rühren. Rahm steif schlagen, sorgfältig darunterziehen, Masse zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.

Servieren

die beiden Mousses mit 2 heiss abgespülten Esslöffeln abstechen, auf Tellern anrichten, mit Pistazien verzieren.

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