für 4 Personen

1	Zwiebel, fein gehackt
125 g	Bulgur
2 dl	Hühnerbouillon
2 dl	Randensaft
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
200 g	tiefgekühlte Erbsli, angetaut

600 g	Pouletbrüstli, in ca. 5 mm dicke Streifen
	Öl zum Braten
1 TL	Curry
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Bulgur ca. 2 Min. andämpfen, beigeben, unter Rühren dünsten. Bouillon und Randensaft dazugiessen, würzen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Erbsli beigeben, ca. 2 Min. fertigkochen.

Poulet im heissen Öl portionenweise ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen. Poulet auf dem Bulgur anrichten.

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