für 4 Personen

2	ausgewallte Flammkuchenteige (je ca. 270 g)
200 g	Crème fraîche
200 g	Lauch, in feinen Ringen
150 g	Hinterschinken in Tranchen, in Streifen
1 EL	Rosmarinnadeln
2 EL	getrocknete Cranberries
1 TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Teige mit dem Backpapier auf je ein Blech ziehen. Teige mit der Crème fraîche bestreichen. Lauch, Schinken und Rosmarin darauf verteilen.

Backen: ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Cranberries darauf verteilen, würzen. Zweiten Flammkuchen gleich backen.

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