für 4 Personen

1	Orange
½	Granatapfel
150 g	Raclettekäse in Scheiben
2 EL	Petersilie
3 EL	Kräuterweinessig
2 EL	Olivenöl
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Kopfsalat mit Herzen ( ca. 320 g)

Und so wirds gemacht

Orange filetieren, vom Rest den Saft auspressen. Granatapfelkerne auslösen, Käse in Würfeli schneiden. Petersilie fein schneiden. Orangensaft, Essig und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel verrühren, würzen.

Kopfsalat in Streifen schneiden, mit Orangen, Granatapfelkernen, Raclettekäse und Petersilie mischen, Sauce beigeben.

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