Ofenrösti

Name: Ofenrösti
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Speckwürfeli; 500 g festkochende Kartoffeln; 250 g Rüebli; 1 Kohlrabi; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 220 g Raclettekäse in Scheiben

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Rösti
500 g	festkochende Kartoffeln, grob gerieben
250 g	Rüebli, grob gerieben
1	Kohlrabi, grob gerieben
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen
80 g	Speckwürfeli
½ TL	Salz

Backen
220 g	Raclettekäse in Scheiben, in Streifen
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Rösti

Kartoffeln, Rüebli, Kohlrabi und Bundzwiebeln in eine Schüssel geben. Speck und Salz in die Schüssel geben, alles mischen. Mit einem Esslöffel 12 Häufchen Masse auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben, etwas flach drücken.

Backen

Ca. 20 Min. im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofens. Rösti herausnehmen. Käse auf der Rösti verteilen. Ca. 5 Min. fertigbacken. Mit wenig Pfeffer bestreuen.

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