Crevetten-Spiessli mit Chili-Avocado

Name: Crevetten-Spiessli mit Chili-Avocado
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kurze Holzspiesschen; 600 g geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio); 1 rote Chilis; 1 Knoblauchzehen; ¼ Bund Koriander; 2 Avocados; wenig Fleur de Sel; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 25 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Crevetten
600 g	geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)
8	kurze Holzspiesschen

Marinade
2 EL	Limettensaft
2 EL	Olivenöl
1	roter Chili, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
¼ Bund	Koriander, fein geschnitten

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
2	Avocados, geviertelt
wenig	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Crevetten

Die Crevetten an die Spiesschen stecken.

Marinade

Limettensaft und Öl verrühren, Chili, Knoblauch und Koriander darunterrühren. Die Hälfte der Marinade über die Crevetten giessen, zugedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank marinieren. Restliche Marinade beiseite stellen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Crevettenspiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Min., Avocado rundum ca. 3 Min. mitgrillieren. Spiessli und Avocados anrichten, mit Fleur de Sel bestreuen, mit beiseitegestellter Marinade beträufeln.

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