Tomaten-Bruschette mit Parmesan-Crème

Name: Tomaten-Bruschette mit Parmesan-Crème
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 10
Cuisine: italienische Küche
Ingredients: 1 Baguettes; 3 Tomaten; 1 rote Zwiebeln; 1 EL Oreganoblättchen; wenig Pfeffer; ¼ TL Fleur de Sel; 1 dl Vollrahm; 25 g Parmesan; 2 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood italienische Küche Sommer

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 10 Stücke

Backen
1	Baguette, längs halbiert, in Stücken

Parmesan-Crème
1 dl	Vollrahm, knapp steif geschlagen
25 g	Parmesan, fein gerieben

Belag
3	Tomaten, entkernt, in Würfeln
1	rote Zwiebel, in Streifen
1 EL	Oreganoblättchen
2 EL	Aceto balsamico bianco
2 EL	Olivenöl
wenig	Pfeffer
¼ TL	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Backen

Brotscheiben auf ein Backblech legen. Ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Parmesan-Crème

Schlagrahm und Parmesan verrühren, auf den Baguettestücken verteilen.

Belag

Tomatenwürfeli, Zwiebel, Oregano, Balsamico und Öl mischen, würzen, auf die Brote verteilen.

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