für 4 Personen

400 g

tiefgekühlte Calamaresringe, aufgetaut, abgetropft

1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 3 EL Saft
	Olivenöl zum Braten
1	Knoblauchzehe, grob gehackt
1	rote Zwiebel, grob gehackt
50 g	entsteinte grüne Oliven, halbiert
1	roter Peperoncino, entkernt, in feinen Streifen
1 Bund	glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
½ TL	Meersalz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Calamares mit einem Haushaltspapier trocken tupfen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Calamares ca. 4 Min. braten. Pfanne von der Platte nehmen.

Zitronenschale und alle restlichen Zutaten unter die Calamares mischen.

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