Sommersalat mit Forelle und Randendressing
Das brauchts
für 4 Personen
| ½ dl | Randensaft |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Mayonnaise |
| ¼ TL | Salz |
| ½ | Gurke, entkernt, in Scheiben |
| 150 g | Jungspinat |
| 150 g | Brombeeren, halbiert |
| 200 g | geräucherte Forellenfilets (Bio), zerzupft |
Und so wirds gemacht
Dressing
Randensaft und alle Zutaten bis und mit Mayonnaise pürieren, salzen, beiseite stellen.
Salat
Gurke, Spinat, Brombeeren und Forelle anrichten. Sauce darüberträufeln.
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