für 4 Personen

300 g	Teigwaren (z.B. Penne)
	Salzwasser, siedend
1	Zwiebel
100 g	Mortadella in Tranchen
1 EL	Olivenöl
1 ½ dl	Vollrahm
½ TL	milder Paprika
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
200 g	tiefgekühlte Erbsli

Und so wirds gemacht

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, warm stellen. Zwiebel hacken, Mortadella in Streifen schneiden. Öl in derselben Pfanne erhitzen, Mortadella anbraten, herausnehmen. Zwiebel beigeben, andämpfen. Rahm dazugiessen, aufkochen, würzen. Erbsen beigeben, ca. 2 Min. köcheln. Sauce über die Teigwaren geben, mit den Mortadella-Streifen garnieren. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

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