für 4 Personen

800 g	gemischte Pilze
½ Bund	Thymian
1	Knoblauchzehe
	Olivenöl zum Anbraten
1 dl	Weisswein
1 dl	Gemüsebouillon
2 dl	Rahm
½ TL	Salz
wenig	Cayennepfeffer

400 g

Brot

Und so wirds gemacht

Pilze schneiden, Thymianblättchen abzupfen, Knoblauch pressen. Pilze im heissen Öl portionenweise je ca. 3 Min. anbraten. Thymian und Knoblauch kurz mitbraten. Wein, Bouillon und Rahm dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, würzen.

Brot in acht Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen. Ca. 5 Min. in der obersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens rösten.

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