für 24 Stücke

Masse

2	hart gekochte Eier, gehackt
1 Stück	Avocado, in Würfeli
100 g	Appenzeller Mostbröckli in Tranchen , fein geschnitten
½	Zwiebel, fein gehackt
½ Bund	Kerbel, grob geschnitten
1 TL	Zitronensaft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Formen

4	Weizen-Tortillas
1 EL	Olivenöl

Und so wirds gemacht

Masse

Eier und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.

Formen

Tortillas mit der Masse bestreichen, satt aufrollen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rollen rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in Scheiben schneiden.

Komplettes Rezept anzeigen