Ghackets mit Hörnli

Name: Ghackets mit Hörnli
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind); 1 Zwiebeln; 1 Rüebli; 100 g Knollensellerie; 1 TL Paprika; 1 Lorbeerblätter; ½ EL Thymianblättchen; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; Bratbutter; 3 EL Tomatenpüree; 2 ½ dl Fleischbouillon; 500 g Hörnli; 2 ½ dl Rotwein

Hauptgericht

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Fleisch anbraten
	Bratbutter zum Anbraten
500 g	Hackfleisch (Rind)

Ghackets
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Rüebli, in Würfeli
100 g	Knollensellerie, in Würfeli
3 EL	Tomatenpüree
2 ½ dl	Rotwein
2 ½ dl	Fleischbouillon
1 TL	Paprika
1	Lorbeerblatt
½ EL	Thymianblättchen
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Servieren
500 g	Hörnli
	Salzwasser, siedend

Und so wirds gemacht

Fleisch anbraten

Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen.

Ghackets

Zwiebel, Rüebli und Sellerie in derselben Pfanne kurz andämpfen, Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Wein und Bouillon dazugiessen, Paprika, Lorbeerblatt und Fleisch beigeben. Sauce aufkochen, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln. Thymian beigeben, Sauce würzen.

Servieren

Hörnli im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit Ghacktem servieren.

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