Frozen Jogurt mit Rhabarber

Name: Frozen Jogurt mit Rhabarber
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Puderzucker; 1 Päckli Vanillezucker; 300 g Rhabarber; 2 EL Ahornsirup; ½ TL Zitronensaft; 300 g griechischer Jogurt nature; 1 dl Vollrahm

Desserts Vegetarisch

Gesamt: 4 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Frozen Jogurt
300 g	griechischer Jogurt nature, nature
100 g	Puderzucker
1 Päckli	Vanillezucker
½ TL	Zitronensaft
1 dl	Vollrahm

Kompott
300 g	Rhabarber
2 EL	Ahornsirup

Und so wirds gemacht

Frozen Jogurt

Jogurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrrühren. Rahm steif schlagen, darunterziehen.

Gefrieren

Masse zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-4 durchrühren.

Kompott

Rhabarber schälen, schräg in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Ahornsirup in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Rhabarber beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. dämpfen. Rhabarber und Frozen Jogurt in Gläser oder Schalen verteilen.

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