Lebkuchen-Mousse mit Zwetschgen

Name: Lebkuchen-Mousse mit Zwetschgen
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 1 ½ EL Zucker; 50 g gebrannte Mandeln; 1 EL Lebkuchengewürz; 250 g Mascarpone; 2 dl Vollrahm; 300 g tiefgekühlte Zwetschgen

Desserts Schweizer Küche Familienküche

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Zwetschgen
300 g	tiefgekühlte Zwetschgen, angetaut, in Schnitzen
1 ½ EL	Zucker
1 ½ EL	Wasser

Mousse
250 g	Mascarpone
1 EL	Lebkuchengewürz
2 dl	Vollrahm, steif geschlagen
50 g	gebrannte Mandeln, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Zwetschgen

Zwetschgen mit Zucker und Wasser in einer Pfanne zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. knapp weich köcheln, auskühlen, in die Gläser geben.

Mousse

Mascarpone und Lebkuchengewürz verrühren. Schlagrahm sorgfältig darunterziehen. Mousse auf die Zwetschgen verteilen, zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen. Mandeln darüberstreuen.

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