für 20 Stücke

Teig

300 g	Weissmehl
200 g	Zucker
2 EL	Kakaopulver
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
150 g	Butter, flüssig, abgekühlt
3	Eier, verklopft
2 dl	Milch

Glasur

150 g	Puderzucker
2 EL	Kakaopulver
1 Päckli	Vanillezucker
50 g	Butter, flüssig, abgekühlt
½ dl	starker Kaffee, kalt
80 g	Kokosraspel

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter, Eier und Milch verrühren, zum Mehl in die Schüssel giessen, mit dem Schwingbesen gut verrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Backpapier stürzen. Oberes Backpapier abziehen, Kuchen zurück in die Form legen.

Glasur

Puderzucker und alle Zutaten bis und mit Kaffee gut verrühren, auf dem Kuchen verteilen, Kokosraspel darüberstreuen, Kuchen in 20 Stücke schneiden.

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