für 4 Personen

Spaghetti

400 g	Spaghetti
	Salzwasser, siedend

Sauce

2	Knoblauchzehen
1	roter Peperoncino
4	Sardellenfilets, in Öl
1	Tomate
50 g	entsteinte grüne Oliven
1 Bund	glattblättrige Petersilie

Meeresfrüchte

1 EL	Olivenöl
1 Beutel	tiefgekühlte Meeresfrüchte-Mischung (400 g), aufgetaut
½ dl	Weisswein
2 Prise	Zucker
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Spaghetti

Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, warm stellen.

Sauce

Knoblauch pressen, Peperoncino entkernen, mit den Sardellenfilets fein hacken. Tomate in Würfel, Oliven in Stücke schneiden, Petersilie fein schneiden.

Meeresfrüchte

Öl in grosser Pfanne erwärmen, Knoblauch, Peperoncino und Sardellen kurz andämpfen. Tomaten und Oliven kurz mitdämpfen. Meeresfrüchte und Petersilie beigeben, kurz dämpfen. Wein dazugiessen, würzen, ca. 5 Min. köcheln. Spaghetti anrichten, Meeresfrüchte darauf verteilen.

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