Fisch-Satay mit Kresse

Name: Fisch-Satay mit Kresse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 kurze Holzspiesschen; 400 g Goldbuttfilets (MSC); 1 Bio-Zitronen; 4 EL Kresse; wenig Pfeffer; ½ TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 3 Rapsöl

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Kresseöl
3 EL	Kresse
3 EL	Rapsöl
1	Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Satay
400 g	Goldbuttfilets (MSC)
1 EL	Zitronensaft
½	Salz
wenig	Pfeffer
20	kurze Holzspiesschen

Braten
2 EL	Rapsöl
wenig	Kresse, zum Garnieren

Und so wirds gemacht

Kresseöl

Kresse grob hacken, mit Öl und abgeriebener Zitronenschale verrühren, würzen.

Satay

Fischfilets längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, wellenförmig an die Holzspiesschen stecken, mit Zitronensaft beträufeln, würzen.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Satay portionenweise beidsetig je ca. 3 Min. braten, mit Kresseöl bestreichen, anrichten, mit Kresse garnieren.

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