für 2 Personen

120 g	Himbeeren
1 EL	Rohzucker
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, wenig davon beiseite gestellt, und 1 EL Saft
30 g	Shortbread, grob zerbröckelt
1 EL	Rohzucker
1 dl	Vollrahm
1 EL	Zucker
2 EL	Weisswein, oder Orangensaft
6	Kirsch-Stängeli

Und so wirds gemacht

Himbeeren, Rohzucker, Zitronenschale und –saft zugedeckt ca. 1 Std. marinieren. Shortbread in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, von der Platte nehmen, Rohzucker darunter mischen. Vollrahm mit dem Zucker halb steif schlagen, beiseite gestellte Zitronenschale und Wein beigeben, steif schlagen.

Komplettes Rezept anzeigen