Insalata tropicale di pollo

tempo totale: 1 h 30 min. | preparazione: 30 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

Valori nutrizionali / persone: 378 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 30 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

1c. curcuma

1c. paprica

1c. semi di finocchio

2c.ni cardamomo in polvere

1c.no cannella

1c.no zucchero di canna greggio a grana grossa

2c. olio di arachidi

1c. rum

500g petti di pollo,dimezzato per il largo, tagliato a strice di ca. 1 cm

olio

0.5c.no sale

250g sedano a coste, tagliati a fettine di ca. 5 mm

0.5 melone Charentais tagliato a pezzetti

1 limetta, solo il succo

4c. olio di girasole

2cm zenzero, grattugiato finemente

sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Mescolare la curcuma con tutti gli ingredienti zucchero greggio compreso. Metterne da parte 1 c. Unire olio e rum alla miscela rimasta, mischiare. Aggiungere la carne, mescolare, coprire e far marinare in frigo per ca. 1 ora.

Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Arrostire le strisce di pollo a porzioni a temperatura media per ca. 5 min., salare. Se necessario aggiungere un filo d’olio. Unirvi il sedano, rosolare mescolando per ca. 3 min., togliere.

Mescolare il succo di limetta, l’olio e lo zenzero con la miscela di spezie tenuta da parte. Unirvi pollo, gambi di sedano e melone, mescolare, condire.