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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)
Mamaretti
Fragole
Ecco come fare
Mamaretti
In una ciotola mischiare le mandorle con lo zucchero. Unirvi l’aroma di mandorle e l’albume, mescolare. Bagnare le mani e ricavare delle palline della grandezza di una noce. Distribuirle su una placca da forno ricoperta con carta da forno, spolverizzare con zucchero a velo. Premere lievemente i mammaretti con 3 dita, sulla superficie compariranno delle piccole crepe.
Cottura al forno: ca. 10 min. al centro del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, far raffreddare sulla gratella.
Fragole
In una ciotola mischiare zucchero a velo e succo di limone. Aggiungere le fragole, mescolare, coprire e far riposare per ca. 30 min. Servire i mammaretti con le fragole.
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