Freschissimo mix esotico con zabaione di monarda

Freschissimo mix esotico con zabaione di monarda

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 213 kcal
, Grassi: 7 g
, Carboidrati: 31 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

2 kiwi, a dadini
0.5 ananas, a pezzetti
1 banana, dimezzata e tagliata a fette di ca. 1 cm di spessore
5c. sciroppo di monarda
4 tuorli
1dl acqua

Ecco come fare

Mettere tutta la frutta in una scodella, aggiungere 2 1/2 c. di sciroppo, mescolare, distribuire la frutta nelle coppette. Mescolare lo sciroppo restante, i tuorli e l’acqua in una ciotola a pareti sottili. Sistemare il recipiente a bagnomaria evitando che entri in contatto con l’acqua. Lavorare il composto con lo sbattitore elettrico per ca. 6 min. fino a quando lo zabaione non sia diventato spumoso e compatto. Levare la ciotola dall’acqua, continuare a mescolare, distribuire nelle coppette e servire subito.

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