Spätzli con marroni e zucca

Spätzli con marroni e zucca

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 600 kcal

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

200g zucca (ad es. Halloween)
200g castagne sgusciate surgelate
1c. olio d'oliva
¼c.no sale
un po’ di pepe
1dl brodo di verdura
250g spätzli all'uovo
80g formaggio di montagna dei Grigioni
1c. erba cipollina

Ecco come fare

Tagliare la zucca a piccoli pezzi. Scongelarei marroni. In una padella riscaldare l’oliodi oliva e rosolarvi la zucca per ca. 2 min.Aggiungere i marroni e rosolarli anch’essi a fuoco medio per ca. 3 min., condire.

Versare il brodo di verdura, portare a ebollizione. Unire gli spätzli, coprire e scaldare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.

Grattugiare grossolanamente il formaggio di montagna, unirlo, distribuire su due piatti. Tagliare finemente l’erba cipollina,cospargerla sugli spätzli.

How-tos

tagliare le erbe aromatiche

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sbucciare e tagliare la zucca

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