Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Base per pizza
Guarnizione
In forno
Ecco come fare
Patate
Cuocere le patate con la buccia in acqua salata bollente per ca. 20 min. fino a quando si saranno ammorbidite, quindi scolarle e lasciarle intiepidire.
Base per pizza
Disporre le patate su una placca rivestita con carta da forno e inciderle a croce. Stendervi sopra un foglio di carta da forno e premere bene con il fondo di un bicchiere, quindi rimuovere il foglio di carta da forno superiore. Spennellare le patate con l’olio.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare.
Guarnizione
Mescolare il concentrato di pomodoro, l’olio, l’aglio e l’origano, condire e distribuire sulle patate, quindi distribuire sopra la mozzarella, i pomodori e i peperoni.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e cospargere di basilico.
| Suggerimento | Al posto dei pomodori datterini e dei peperoni puoi utilizzare anche zucchine e champignon. |
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