Briam (gratin di verdure greco)

Briam (gratin di verdure greco)

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 249 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 26 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Verdure

1 scatoletta pomodori triturati (ca. 400 g)
½ c.no sale
un po’ di pepe
300 g melanzane, tagliate a fette di ca. 2 mm
400 g zucchine, tagliate a fette di ca. 2 mm
400 g patate a pasta soda, tagliate a fette di ca. 2 mm
2 cipolle rosse, a striscioline sottili

Olio alle erbe aromatiche

½ dl olio d'oliva
2 spicchi d’aglio, spremuti
½ mazzetto basilico, tagliato grossolanamente
½ c.no sale
un po’ di pepe

In forno

2 rametti basilico, le sfoglie sminuzzate
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Utensili

Per 4 stampini da forno ampi di ca. 5 dl ciascuno, imburrati

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Verdure

Distribuire i pomodori negli stampini preparati in precedenza e condire. Riempire gli stampini a strati alterni con le melanzane, le zucchine, le patate e le cipolle sistemandole a ventaglio partendo dall’esterno.

Olio alle erbe aromatiche

Mescolare l'olio, l'aglio e il basilico, condire e distribuire sulle verdure.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e cospargere le verdure con il basilico.

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