Dip orientale di lenticchie

Dip orientale di lenticchie

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 349 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 52 g
, Proteine: 13 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa dip

2dl brodo di verdura
2dl succo d'arancia
100g lenticchie rosse
1 spicchio d’aglio, spremuto
½c. curry piccante
2c. olio d'oliva
½c.no sale
un po’ di pepe

Pane pita

4 pane pita
1c. olio d'oliva
½mazzetto coriandolo, tagliato grossolanamente

Ecco come fare

Salsa dip

In una pentola portare a bollore il brodo con il succo d’arancia. Unire le lenticchie, l’aglio e il curry, ridurre il fuoco e cuocere per ca. 15 min. Aggiungere l’olio, condire le lenticchie e frullarle grossolanamente.

Pane pita

Condire il pane pita con l'olio e dorarlo in una padella antiaderente calda per ca. 1 min. su ogni lato. Mescolare il coriandolo nel dip tiepido e impiattare con il pane pita.

Buono a sapersi
Indicazione Il dip può essere servito da contorno a piatti orientali.

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