Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

tempo totale: 1 h 15 min. | preparazione: 1 h 15 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 202 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 15 g
, Proteine: 4 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Mondare i carciofi

4 carciofi grandi (ca. 300 g l’uno)
1 limone, tutto il succo

Carciofi alla romana

2 spicchi d’aglio, tritato finemente
2 c. prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
2 c. menta piperita, tagliata finemente
¼ di c.no sale
un po’ di pepe
1 ½ dl vino bianco
1 dl acqua
½ dl olio d'oliva
un po’ di prezzemolo a foglie lisce, spezzettato
un po’ di menta piperita, spezzettata
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Mondare i carciofi

Eliminare dalle teste dei carciofi le prime 3-4 file di foglie partendo dall'esterno. Tagliare ca. 1/3 delle punte rimaste. Con un coltello eliminare la parte più dura del carciofo e del gambo, quindi accorciare i gambi a ca. 7 cm. Con un cucchiaio eliminare la barbetta interna. Bagnare i carciofi con il succo di limone.

Carciofi alla romana

Mescolare l'aglio e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso e farcirvi i carciofi. Sistemare i carciofi capovolti in una pentola. Unire, il vino, l'acqua e l'olio, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco medio per ca. 35 min. Far intiepidire i carciofi, servire con il liquido di cottura e guarnire con le erbe aromatiche.

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.