Insalata di anguria e feta

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 358 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 30 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa

4 c. aceto balsamico bianco
5 c. olio d'oliva
4 c. menta piperita, tagliata finemente
¼ di c.no sale
un po’ di pepe della Tasmania

Pasta

100 g pasta (ad es. fregola sarda)
acqua salata, bollente

Insalata

800 g angurie (per ca. 550 g), a pezzetti spessi ca. 2 cm
100 g feta, sbriciolata
30 g crescione dei giardini
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa

Mescolare l'aceto e l'olio, unire la menta piperita e condire. Metterne da parte 2 c.

Pasta

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolare, passare sotto l'acqua fredda, quindi condire con la salsa.

Insalata

Impiattare l'anguria con la pasta, la feta e il crescione dei giardini. Condire con la salsa messa da parte.

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