Burger di pollo

Burger di pollo

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 1 h 10 min.
Valori nutrizionali / persone: 396 kcal
, Grassi: 13 g
, Carboidrati: 38 g
, Proteine: 30 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crema di carote

400g carote, dimezzate sulla lunghezza e sulla larghezza
2rametti timo
1pezzo carta d’alluminio
¼c.no sale
1c. olio d'oliva

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

2 petti di pollo (ca. 170 g l’uno), dimezzati sulla larghezza
½c. olio d'oliva
¼c.no sale
4 panini alla salamoia, dimezzati

Burger

1 insalata baby, a foglie
4 patate a fette (per es. formaggio alla panna lucernese), dimezzato
50g pomodori cherry, a fettine

Ecco come fare

Crema di carote

Disporre le carote e il timo sulla carta d’alluminio, salare e chiudere il cartoccio.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico) Cuocere le carote con il coperchio chiuso a fuoco medio/temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 45 minuti. Togliere il timo e frullare le carote con l’olio.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Condire i petti di pollo con olio e sale. Cuocerli a fuoco medio/a temperatura media (ca. 220 °C) per ca. 4 min. su ciascun lato. Negli ultimi 2 minuti di cottura unire sulla griglia i panini dimezzati.

Burger

Spalmare la superficie di ciascuna metà dei panini con la crema alle carote. Distribuire sulle basi l’insalata, il pollo, il formaggio e i pomodori cherry e chiudere con le calotte.

Buono a sapersi
Suggerimento Condire le carote con il chili.

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