Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Barbabietole
Salsa
Ecco come fare
Barbabietole
Condire le barbabietole con l’olio, il rosmarino e il sale, quindi trasferirle su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciare intiepidire.
Salsa
In una padella tostare brevemente i gherigli di noci e il cumino senza aggiunta di grassi e lasciar raffreddare. In un recipiente emulsionare l’aceto, il succo d’arancia, l’olio e il Birnel e salare. Aggiungere le barbabietole, le noci, i filetti d’arancia e il formaggio.
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