Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Quinoa
Formare i polpetti
Salsa dip al cetriolo
Friggere i fagottini
Ecco come fare
Quinoa
Togliere il coperchio e cuocere la quinoa a fuoco medio per ca. 20 min. in acqua bollente salata mescolando di tanto in tanto. Lasciar raffreddare la quinoa per ca. 15 min.
Formare i polpetti
Mescolare il cavolfiore e tutti gli altri ingredienti fino all’uovo incluso con la quinoa, lavorare bene con le mani fino a formare un composto compatto. Dividerlo in 16 porzioni e ricavare dei polpetti.
Salsa dip al cetriolo
Strizzare il cetriolo in un colino. Mescolare lo yogurt e tutti gli altri ingredienti con il cetriolo.
Friggere i fagottini
Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Friggere i fagottini a porzione per ca. 5 minuti su ciascun lato. Servire la salsa dip con i polpetti.
How-tos
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