Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Granola
Latte aromatico con crema di acagiù
Topping
Ecco come fare
Granola
Tritare finemente le noci in un cutter o aiutandosi con un coltello grande. Mescolarle in una terrina insieme al resto degli ingredienti e distribuirle su una placca rivestita con carta da forno.
Tostare il tutto per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C (aria calda). Dopo 10 min. mescolare con una forchetta in modo da ottenere una granola dal colore dorato e omogeneo. Sfornare e lasciar raffreddare.
Latte aromatico con crema di acagiù
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore potente per 2-3 min. fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Topping
Disporre la granola nei piatti e condirla con il latte aromatico. Distribuirvi sopra l’avocado, le banane, le more e le foglioline di menta, guarnire con lo sciroppo di acero o con del miele e servire subito.
Conservabilità | la granola si conserva per ca. 1 settimana ben chiusa in un contenitore richiudibile. Il latte aromatizzato con crema di acagiù invece si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, prima di utilizzarlo mescolarlo bene. |
---|---|
Suggerimento | chi ha in dispensa solo i datteri di formato più piccolo, può utilizzarli al posto dei Medjool, in tal caso cuocerne in acqua ca. 10 fino a quando saranno morbidi. Perché il doppio della quantità? I datteri Medjool sono molto più grandi, più dolci e più morbidi e quindi più facili da lavorare. |
How-tos
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