Latte di macadamia

Latte di macadamia

tempo totale: 5 min. | preparazione: 5 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / litro: 74 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 1 g

L'uomo è un animale abitudinario. Per questo forse sento ancora il forte bisogno di mettere nel mio müesli un po’ di latte. Mentre facevo la mia dieta a eliminazione mi sono però accorta che non tolleravo i latticini. Dovevo assolutamente trovare un’alternativa. Ecco perché, da qualche anno, preparo diversi tipi di latte utilizzando noci e semi. Quello di macadamia ha innumerevoli vantaggi: per prima cosa le noci ricche di grassi non hanno bisogno di essere messe a mollo, il latte diventa bello cremoso e ha un ottimo sapore. Il latte lo puoi utilizzare per preparare müesli, budino di chia, latte di curcuma, salse per insalata e salse cremose in genere, da servire per esempio con verdure cotte al vapore. In tal caso aggiungo il latte solo alla fine, il più delle volte con un goccio di succo di limone e di lievito alimentare. Il solo utensile necessario è un potente frullatore a bicchiere.

Ci vogliono

1 litro

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

80g noci di macadamia
1presa sale
2 datteri snocciolati
1litro acqua, fredda

Ecco come fare

Frullare tutti gli ingredienti per 1-2 min. nel frullatore a bicchiere.

Buono a sapersi
Conservabilità

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