Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Frutta
Pasta
In forno
Ecco come fare
Frutta
Frullare separatamente lamponi e mango.
Pasta
Con la frusta dello sbattitore elettrico amalgamare il burro con lo zucchero, l’uovo e il sale fino a ottenere un composto chiaro. Dividere l’impasto in due e incorporare separatamente in ognuno una purea di frutta. Mescolare la farina e le mandorle e unirne la metà a ciascun impasto.
Lollipop
Trasferire ciascuno dei due impasti in una tasca da pasticcere con beccuccio liscio (ca. 10 mm di Ø) e formare dei leccca-lecca su due placche foderate con carta da forno. Infilare lo spiedino in legno.
In forno
Cuocere i lollipop per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornarli, lasciarli intiepidire, farli raffreddare su una griglia e spolverizzarli con zucchero a velo.
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