Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carne
Salsa
Insalata
Tocco finale
Ecco come fare
Carne
Battere le fettine di carne una per volta sistemandole tra due fogli di plastica ottenuti tagliando un sacchetto e impiattare.
Salsa
Emulsionare il succo di limone con l’olio e salare. Mettere da parte 1 ½ c. di salsa.
Insalata
Mescolare bene i pomodori cherry e tutti gli ingredienti fino al basilico incluso e unire la salsa.
Tocco finale
Bagnare la carne con la salsa messa da parte. Distribuire l’insalata sulla carne e cospargere di pecorino.
| Suggerimento | Per affettare meglio la carne metterla in congelatore ca. 1 ora prima di tagliarla. |
|---|
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