Burger pollo e curry

Burger pollo e curry

tempo totale: 27 min. | preparazione: 15 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 139 kcal
, Grassi: 8 g
, Carboidrati: 1 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Burger

600g carne macinata di pollo
1 scalogno, tritato finemente
1 uovo
1stecca lemongrass, la parte interna tritata finemente
4c. cocco grattugiato
½c. curry
1c.no sale
un po’ di pepe

Ecco come fare

Burger

In un recipiente mettere il macinato di carne e tutti gli ingredienti fino alle scaglie di cocco incluse e condire. Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani bagnate ricavare 4 medaglioni.

Sul grill

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le patty per ca. 6 min. su ciascun lato a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).

Buono a sapersi
Suggerimento Creare con il pollice un piccolo avvallamento al centro del burger crudo in modo da evitare che durante la cottura si inarchi.

How-tos

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