Torta di pere e nocciole

Torta di pere e nocciole

tempo totale: 1 h 45 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 373 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 33 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta frolla

150 g farina bianca
50 g zucchero di canna greggio a grana grossa
1 presa sale
80 g burro, tagliato a pezzetti, freddo
1 uovo, sbattuto

Ripieno di frutta

6 pere (ca. 700 g), tagliate a spicchi
3 dl panna semigrassa
2 uovo
80 g latte condensato zuccherato

Crumble

100 g nocciole, tritate grossolanamente
100 g zucchero di canna greggio a grana grossa
50 g burro, morbido
zucchero a velo, per spolverizzare
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Pasta frolla

In una ciotola mescolare farina, zucchero e sale. Unire il burro, lavorare l'impasto con la punta delle dita velocemente per ottenere delle briciole. Aggiungere l'uovo, impastare rapidamente. Sistemare la pasta morbida nello stampo preparato, premere bene, tenere in frigo per ca. 30 min.

Ripieno di frutta

Distribuire le pere sulla pasta. Mescolare panna, uova e latte condensato, versare sulle pere. Cottura al forno: ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornare.

Crumble

Mescolare nocciole, zucchero e burro con una forchetta fino a ottenere un composto bricioloso. Distribuire il crumble sulle pere. Completare la cottura al forno: ca. 25 min. Sfornare, fare intiepidire, eliminare il bordo dello stampo, spingere la torta sulla gratella, fare raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo.

Buono a sapersi
Conservabilità avvolta in carta d'alluminio la torta si conserva per ca. 2 giorni.

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