Salmone con pasta verde

Salmone con pasta verde

tempo totale: 55 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / persone: 514 kcal
, Grassi: 29 g
, Carboidrati: 50 g
, Proteine: 33 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

4 tranci di salmone (ca. 120 g cad.)
1c. aghi di rosmarino
1 arancia bio
1c.no cardamomo in polvere
un po’ di pepe
0.5 lattuga iceberg
250g tagliatelle
acqua salata, bollente
3c. formaggio fresco alla doppia panna (per es. Philadelphia)
sale e pepe, quanto basta
olio d’oliva non spremuto a freddo, per friggere
0.5c.no fleur de sel
un po’ di pepe

Ecco come fare

Disporre i tranci di salmone in un recipiente capiente, uno vicino all'altro. Tagliare finemente il rosmarino. Grattugiare la buccia dell'arancia, tenere da parte 2 c. di succo per la pasta. Mescolare la buccia con il succo restante, il cardamomo e il pepe. Spennellare i tranci di salmone con la marinata ottenuta, coprire e lasciar insaporire in frigo per ca. 30 min.

Tagliare l'insalata iceberg a striscioline. Cuocere le tagliatelle in acqua salata lasciandole al dente e tenere da parte ca. 1 dl di acqua di cottura. Scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Versarvi l'acqua di cottura tenuta da parte e il succo d'arancia. Unirvi l'insalata e il formaggio fresco, riscaldare e condire.

In una padella antiaderente scaldare l’olio. Togliere i tranci di salmone dalla marinata, friggerli 2 min. per lato, condire e servire con la pasta.

Buono a sapersi
Suggerimento sostituire l'insalata iceberg con la lattuga.

How-tos

tagliare le erbe aromatiche

tagliare le erbe aromatiche

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

culinariaSpeichernFehlgeschlagen