Cupcake di banane e cioccolato

Cupcake di banane e cioccolato

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 498 kcal
, Grassi: 31 g
, Carboidrati: 45 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettbossi.ch

Muffin

1pacco miscela per brownies pronta all'uso Betty Bossi
100g burro, liquido, raffreddato
1 uovo
4c. acqua, fredda
1 banana, tagliata in 8 pezzetti

Decorazione

120g Couverture Drops fondenti Betty Bossi
200g formaggio fresco alla doppia panna (Philadelphia)
2c. zucchero a velo Betty Bossi

Utensili

Per uno stampo per muffin con 12 incavi di ca. 7 cm Ø l'uno, rivestito con pirottini di carta o imburrato

Ecco come fare

Muffin

Versare la miscela per brownies in una ciotola, incorporare il burro, l’uovo e l'acqua. Mettere la pasta nei pirottini e disporli su una placca. Mettere su ciascun muffin un pezzo di banana.

Cuocere i muffin per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornarli, farli raffreddare su una griglia e staccarli dai pirottini.

Decorazione

In un recipiente dalle pareti sottili, sciogliere a bagnomaria il cioccolato di copertura, evitando che l'acqua nel pentolino tocchi il contenitore in cui c’è il cioccolato. Sciogliere il cioccolato, mescolarlo per ottenere un composto omogeneo e incorporare il formaggio fresco e lo zucchero a velo. Trasferire il composto in un sac à poche con beccuccio zigrinato (ca. 12 mm di Ø) e decorarvi i muffin.

Buono a sapersi
Conservabilità Coprirli e conservarli in frigo per ca. 1 giorno.

How-tos

sciogliere il cioccolato a bagnomaria

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