Tournedos di bisonte con salsa chimichurri al finocchio

Tournedos di bisonte con salsa chimichurri al finocchio

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 607 kcal
, Grassi: 58 g
, Carboidrati: 3 g
, Proteine: 17 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

1dl olio d'oliva , tritato grossolanamente
50g finocchi, privato dei semi, tagliato ad anelli
1 chili rosso, tritati finemente
2 spicchi d’aglio , tritato finemente
1 scalogno , tagliato finemente
4rametti timo
alcune Greek Safron Fine Food
0.5c.no semi di finocchio
alcune grano di pepe , pestati
1mazzetto prezzemolo , tagliato finemente
0.5c.no sale
0.25c.no zucchero
1c.no origano essiccato
1c. aceto di vino bianco
2 Canadian Bison Tenderloin Steak Fine Food ( ca. 160 g l'uno)
0.25c.no sale
un po’ di pepe
burro per arrostire

Ecco come fare

Scaldare l'olio in una padella antiaderente, unire il finocchio e tutti gli ingredienti compreso il timo, far rosolare mescolando per ca. 2 min., versare in una ciotola, aggiungere lo zafferano, mescolare, fare intiepidire. Tostare i semi di finocchio senza l'aggiunta di grassi, fare intiepidire, tritare finemente, aggiungere al finocchio. Unire i grani di pepe e tutti gli ingredienti compreso l'aceto di vino bianco, mischiare bene. Condire la carne. Scaldare il burro per arrostire in una padella, arrostire la carne per ca. 3 min. da entrambi i lati. Togliere la padella dal fuoco, fare riposare la carne brevemente nella padella.

Buono a sapersi
Servire Servire i tournedos di bisonte con la salsa chimichurri al finocchio.
Suggerimento tagliatelle.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Questo ricettario esiste già.

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

culinariaSpeichernFehlgeschlagen