Clubsteak con pomodori alla griglia e burro di senape alla rucola

Name: Clubsteak con pomodori alla griglia e burro di senape alla rucola
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g club steak; ½ spicchio d’aglio; ½ limetta; 10 g rucola; un po’ di pepe; 1 presa sale; ½ c.no sale; un po’ di olio di arachidi; 1 c. senape; 3 c. burro; 2 pomodori carnosi

Ci vogliono

2 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Burro di senape alla rucola

½ spicchio d’aglio, chiacciato

10 g rucola, tagliata finemente

3 c. burro, morbido

1 c. senape

½ limetta, solo 1/2 c. di succo

1 presa sale

un po’ di pepe

2 pomodori carnosi, dimezzati

500 g Angus Clubsteak Fine Food

½ c.no sale

un po’ di pepe

un po’ di olio di arachidi

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Ecco come fare

Burro di senape alla rucola

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Spalmare i pomodori con il burro, avvolgerli singolarmente in carta d'alluminio.

Cottura al forno/alla griglia: ca. 10 min. a fuoco alto o ca. 15 min. al centro del forno preriscaldato a 200 gradi. Condire la carne. Spennellare una bistecchiera con l'olio, scaldare. Grigliare la carne per ca. 6 min. da entrambi i lati.

Buono a sapersi

Servire	Servire la bistecca clubsteak con i pomodori alla griglia.

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