Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Mettere la cioccolata in una ciotola, versarvi sopra l’acqua bollente e lasciar agire per 2 minuti circa. Togliere l’acqua lasciandone appena 1 cucchiaio, mescolare la cioccolata in maniera omogenea.
Mescolare bene uova e zucchero e continuare finché la massa non risulta chiara, mescolare subito bene con la cioccolata. Incorporare delicatamente la panna nel composto utilizzando una spatola di gomma, riporre coperto in frigo per 3 ore circa.
| Servire | prelevare la mousse con due cucchiai risciacquati sotto l’acqua calda, servire sui piatti. |
|---|---|
| Suggerimento | non conservare i resti di des- sert prodotti con uova crude. |
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