Mini Chef
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La bilancia da cucina
Griglia
Stuzzicadenti
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola lavorare con la frusta della sbattitore elettrico le uova e lo zucchero finché il composto risulterà chiaro. Aggiungere i fiocchi di cocco. Unire le mandorle e la Maizena, mescolare e compattare il tutto senza impastare, coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora.
Palline
Formare delle palline delle dimensioni di una noce e metterle ben distanziate su due placche rivestite con carta forno. Farle asciugare a temperatura ambiente per ca. 6 ore o per tutta la notte.
In forno
Cuocere ogni placca per ca. 8 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Lasciar intiepidire le palline, quindi staccarle dalla carta da forno e trasferirle su una griglia a raffreddare.
Copertura
Sciogliere la glassa per torte a bagnomaria o nel mircoonde e versarla in una ciotola. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti immergere le palline di cocco nella glassa, farle asciugare per ca. 10 min. su un foglio di carta da forno. Mettere i fiocchi di cocco in un piatto e rotolarvi le palline, quindi farle asciugare per ca. 30 minuti.
| Conservabilità | Si conservano in una scatola ben chiusa per ca. 2 settimane. |
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