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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mettere il burro e lo zucchero a velo, mescolare con le fruste dello sbattitore elettrico, aggiungere l'uovo, grattugiarvi la scorza di limone e incorporare. Mescolare la farina, le nocciole, il lievito in polvere e il sale, quindi unire all'impasto e compattarlo. Formare una palla, appiattirla leggermente, coprirla e metterla in frigo per ca. 30 minuti.
Dare la forma
Stendere un po' d'impasto alla volta tra due fogli di carta da forno o su un velo di farina a uno spessore di ca. 4 mm. Ricavare dei cuoricini di ca. 6 cm di Ø e disporli su due placche foderate con carta da forno.
In forno
cuocere una placca per volta per
ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato 200 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, quindi trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.
Glassa
Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una glassa abbastanza liquida. Immergervi i biscotti e lasciarli asciugare su una griglia.
| Conservabilità | In un barattolo ben chiuso per ca. 1 mese. |
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