Mini Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola versare le uova, lo zucchero a velo e il sale, sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro.
Mischiare la farina con l'anice, unire al composto mescolando, coprire e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Dare la forma
Imburrare due placche con una noce di burro. Spianare poco impasto per volta tra due fogli di carta da forno a uno spessore di ca. 1 cm, ricavare i biscotti con stampini a piacere e disporli sulle placche imburrate. Farli asciugare a temperatura ambiente per ca. 12 ore o per tutta la notte.
In forno
Infornare una placca alla volta e far asciugare per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 140 °C tenendo aperto lo sportello con un mestolo. Sfornare, lasciar raffreddare un po' i biscotti all'anice, staccare delicatamente dalla placca con una spatola e far raffreddare su una griglia.
| Conservabilità | In una scatola ben chiusa si conservano per ca. 2 settimane. |
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