Piatto di verdure e bratwurst alla griglia

Piatto di verdure e bratwurst alla griglia

tempo totale: 45 min. | preparazione: 30 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 331 kcal
, Grassi: 25 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 16 g

Ci vogliono

8 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salse dip

2 pomodoro, grattugiati finemente
2 c. pesto rosso
1 c. concentrato di pomodoro
1 di c.no olio d'oliva
1 c. basilico, tagliato finemente
200 g panna acidula semigrassa
1 c. senape al miele
1 di c.no curry dolce
2 presa sale

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

400 g pomodoro cherry ramato
250 g peperone snack, tagliati a metà per lungo
2 zucchina, tagliate a metà per lungo
1 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale
2 bratwurst alla contadina
8 cipollata
2 cervelas
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salse dip

Per la salsa dip al pomodoro mescolare i pomodori con il pesto, il concentrato di pomodoro e l’olio, quindi unire il basilico. Per la salsa dip alla senape amalgamare la panna semigrassa con la senape, il curry e il sale. Coprire entrambe le salse e metterle in frigo fino al momento di servirle.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Mescolare le verdure con l'olio e salare. Grigliare le verdure e i bratwurst per ca. 15 min. con il coperchio a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C), rigirandoli di tanto in tanto. Tagliare le zucchine e i bratwurst a fette, servirli su un piatto da portata con le salse dip, peperoni e i pomodori.

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