Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure alla griglia
Panini alla griglia
Gazpacho
Ecco come fare
Verdure alla griglia
Mescolare i pomodori, le albicocche, i peperoni e gli scalogni con l’olio. Mettere i pomodori, le albicocche e gli scalogni in un vassoio per la cottura al grill.
Panini alla griglia
Mescolare l’olio con l’aglio e le erbe aromatiche e cospargervi le fette di pane.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
In un vassoio per la cottura al grill grigliare con il coperchio le verdure e la frutta con i peperoni a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 20 min., rigirandoli di tanto in tanto. Grigliare le fette di pane su ambo i lati ca. 2 min.
Gazpacho
Nel bicchiere del mixer frullare le verdure e le albicocche con tutti gli ingredienti fino al pepe, coprire e mettere in frigo per almeno 1 ora (per ca. 1 litro e ½). Tagliare finemente le fette di pane. Impiattare il gazpacho, cospargere con i crostini e le foglioline di basilico e bagnare con un filo d’olio.
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