Corona per l'aperitivo

Corona per l'aperitivo

tempo totale: 1 h | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / 100 g: 261 kcal
, Grassi: 20 g
, Carboidrati: 14 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

8 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pesto

80 g gherigli di noci
1 clementina, sciacquata e asciugata, la scorza grattugiata e 2 c. di succo
1 mazzetto prezzemolo, tagliato grossolanamente
¼ c.no sale
un po’ di pepe della Tasmania
125 g formaggio fresco al naturale bio

Formare la corona

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata (ca. 25 x 40 g)
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Pesto

In una padella tostare a secco le noci e farle raffreddare. Frullare le noci, la scorza e il succo della clementina e il prezzemolo, quindi condire. Incorporare il formaggio fresco.

Formare la corona

Srotolare la pasta sfoglia e cospargerla con il pesto, quindi arrotolarla sul lato lungo. Sistemare il rotolo su una placca foderata con carta da forno e inciderlo con le forbici effettuando tagli a ca. 1 cm di distanza l'uno dall'altro, senza tagliare fino in fondo. Piegare il rotolo per formare una corona e spostare le fette alternandone una verso l'interno, una verso l'esterno e una al centro.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220°C. Sfornare e servire tiepida.

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