Spiedini di salsiccia

Spiedini di salsiccia

tempo totale: 55 min. | preparazione: 40 min.
senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persone: 409 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 18 g
, Proteine: 22 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Spiedini

1 peperone verde, tagliato in pezzi di ca. 2 cm
1 mazzetto rapanello
180 g cipolle grigliate sottaceto, sgocciolate
1 zucchina, tagliata in pezzi di ca. 2 cm
2 rametto salvia, le foglie sminuzzate
1 c. olio d'oliva
1 di c.no sale
4 salsiccia di maiale da arrostire , tagliate in pezzi di ca. 3 cm
12 prugna secca morbida snocciolata, dimezzate
12 spiedino di legno, a bagno in acqua per 30 min.

Salsa dip

2 c. senape a grani interi
3 c. crème fraîche
½ c. miele
¼ di c.no paprica affumicata
¼ di c.no sale
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Spiedini

In una ciotola mescolare verdura e salvia, quindi condire con olio e sale. Infilare sugli spiedini la salsiccia, le prugne e le verdure alternandoli.

Grigliare

Grill a carbonella, a gas o elettrico: cuocere gli spiedini a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min. coperti e rigirandoli di tanto in tanto.

Salsa dip

Mescolare la senape e tutti gli altri ingredienti fino al sale compreso e servire con gli spiedini.

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