Oca di Natale

Oca di Natale

tempo totale: 2 h 50 min. | preparazione: 35 min.
senza lattosio, senza glutine, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 629 kcal
, Grassi: 27 g
, Carboidrati: 11 g
, Proteine: 86 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ripieno

2 mela (ad es. Boskoop), a cubetti
2 scalogno, tritati grossolanamente
1 arancia, a dadini
3 rametto timo

Oca

1 oca (ca. 4 kg), pronta da cucinare, ordinata in macelleria
2 di c.no sale
un po’ di pepe
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Ripieno

Mescolare le mele e tutti gli ingredienti fino al timo compreso.

Oca

Sciacquare l’oca sotto l’acqua fredda, sia all'interno che all'esterno, asciugarla bene e farcirla con le mele. Legare cosce e ali con lo spago da cucina. Sistemare l’oca su una placca da forno con il petto rivolto verso l’alto e condirla.

In forno

Cuocerla per ca. 2 ore e ¼ nella parte inferiore del forno preriscaldato a 170 °C, bagnandola di tanto in tanto con il fondo di cottura. Rimuovere lo spago e tagliarla.

Buono a sapersi
Suggerimento L’oca è cotta se, pungendo la coscia, il liquido che fuoriesce è chiaro.

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